El boom culinario que vive el Perú desde hace unos años se consolida, y como prueba está el éxito de las 7 sucesivas ediciones de Mistura, la popular feria gastronómica que ha ayudado a colocar al Perú en el mapa de los sibaritas del mundo. Lo que nació en 2008 como un evento pequeño, al que asistieron 15 mil personas, actualmente se ha convertido en centro de exposición de la cocina peruana, que congregó cerca de 500 mil personas en su última edición, 25 mil de las cuales fueron turistas.
Forografía de Marketing Gastronómico
Este año Mistura se llevará a cabo del 5 al 14 de septiembre en la Costa Verde de Magdalena y llega con la propuesta “Come Peruano”, que busca incentivar un estilo de alimentación sano, sabroso y nutritivo y rendir tributo a los pequeños productores y a la vasta biodiversidad del Perú.
Atento a los Menús de Degustación que ofrecerán Maido, Malabar, Lima 27, Costanera 700, Señorío de Surco y La Cocina del Gran Mercado, donde reconocidos chefs como Virgilio Martínez, Mitsuharu Tsumura, Flavio Solórzano, Adolfo Perret, entre otros, prepararán platos con insumos peruanos.
Si estás de turismo en Lima para esas fechas, te recomendamos no perderte las delicias de Mistura, especialmente:
La Patarashca, restaurante tarapotino (nor oriente peruano) que el año pasado vendió 13 mil platos de sus incomparables mixto de cecina y chorizo con tacacho, así como su juane de gallina, platillos tradicionales de la selva.
Chifa San Joy Lao, chifa tradicional del Cercado de Lima, especializado en el «Chi Jau Cuy» y el «Tipa Cuy».
Los Anticuchos de Grimanesa, los sabrosos anticuchos de la señora Grimanesa son imperdibles, y no es para menos, pues los viene preparando hace ya hace 38 años. Pura tradición.
Fotografía por En Lima
Rumi Wasi, restaurante de Ica, cuya especialidad es el chicharrón de conejo, cuy y el ceviche de pato.
Chancho al Palo de Carlos Ramírez, que trae desde Huaral al mundo de las brasas; su gran sabor le ha valido el éxito que ahora tiene. Te recomendamos ir temprano y así evitar las colas.
Fotografía por Chancho al Palo de Carlos Ramirez
Llegar a Mistura es fácil. Puedes utilizar el Metropolitano, el cual te llevará a la feria de manera rápida, con una ruta que pasará por la puerta de Mistura. Por otro lado, si vienes en auto propio, se contará con una playa de estacionamiento administrada por Los Portales. El costo será de S/. 4 por hora o fracción, hasta las cinco horas. A partir de ahí, hay una tarifa plana de S/. 20 por todo el tiempo de estacionamiento.
Los precios de las entradas es de: Preventa S/. 15 (Niños S/.8); Regular S/. 25 (Niños S/. 10); Popular -válido lunes martes y miércoles- S/. 15 (niños S/. 8). Pueden adquirirlas en Teleticket o en la Puerta N° 1 de Mistura.
Fotografía de Música Andina
Te invitamos a disfrutar de esta fiesta de la cocina peruana, llena de identidad nacional. Y si todavía no has decidido dónde hospedarte, puedes hacer tus reservas en Tierra Viva Miraflores Larco aquí y vivir una gran experiencia.