Como ya sabes, la visita a Perú es una gran experiencia gastronómica asegurada. En todas las ciudades de nuestro país podrás disfrutar de platos típicos que varían dependiendo de la zona en la que te encuentres. Si uno de tus destinos es Cusco, aquí te dejamos los mejores platos para probar en la Ciudad Imperial y los lugares donde comerlos. ¡Provecho!
Platos típicos
Choclo con queso: si eres de los que disfrutan de la comida callejera, te recomendamos probar el choclo con queso. Un plato simple que mezcla el típico choclo o maíz cusqueño (cuyos granos son más grandes de lo habitual) con el queso andino.
Trucha frita: si te gusta disfrutar de un buen pescado, en Cusco tienes que pedir un plato de trucha. Se sirve en diferentes presentaciones, aunque la típica trucha frita se sirve con yuca, arroz y salsa criolla (una especie de ensalada de cebolla).
Sopa de quinua: este cereal andino, que en los últimos años ha obtenido fama mundial, es muy utilizado en las recetas de la cocina cusqueña. Para la temporada de frío te recomendamos tomar una sopa de quinua, un plato muy ligero que además te servirá para evitar el mal de altura.
Cuy al horno: uno de los platos más comunes de la sierra peruana es el cuy. Se trata de una especie de conejillo de indias que se sirve entero y abierto sobre el propio plato, lo que llama la atención de los turistas que llegan hasta nuestro país.
Chicharrón cusqueño: si quieres tomar un típico desayuno peruano no te puedes perder el chicharrón cusqueño, hecho a base de carne de cerdo frita y acompañada con papas doradas, ensalada y choclo.
Dónde comer
Como ocurre en todo el Perú, en Cusco hay muchos restaurantes en los que disfrutar de exquisitos platos, por lo que aquí te dejamos una pequeña lista de algunos de los lugares a los que puedes ir, con precios para todos los presupuestos.
Mercado de San Pedro: para empezar el día, lo mejor es ir hasta el Mercado de San Pedro, un lugar en el que encontrarás decenas de jugos de frutas exóticas y sándwich de diversos tipos.
Chicha: como en todas las grandes ciudades del país, Gastón Acurio cuenta con restaurantes con su toque especial. En Chicha encontrarás platos típicos de la comida criolla peruana con ingredientes de los Andes.
Pachapapa: el lugar perfecto para probar el cuy horneado y la pachamanca, un plato típico de Perú que se cocina bajo tierra. Los platos de este restaurante se han hecho tan populares que es recomendable reservar con al menos 24 horas de antelación.
Morena Peruvian Kitchen: aquí encontrarás desde platos típicos de Cusco hasta otros de la costa y la selva de nuestro país. Utilizan ingredientes de la zona andina, como la quinua, para crear platos como sus hamburguesas vegetarianas.
Barrio Ceviche: por último, y aunque no sea un plato típico de la sierra peruana y de Cusco, muchos turistas llegan a la Ciudad Imperial con el deseo de probar un buen ceviche. En ese caso, te recomendamos ir a Barrio Ceviche, donde sirven comida típica de la costa con un toque moderno.
Con estos lugares y los que ya te hemos contado de Lima y Arequipa ya tienes todo listo para probar los platos más exquisitos de nuestro país. ¡Disfruta de la coronada como la mejor gastronomía de América Latina!
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