Sobre Arequipa

Arequipa es una de las ciudades más españolas del Perú y la segunda en tamaño del país. En ella destaca su centro histórico, cuyos monumentos, iglesias y casonas están levantadas con la piedra sillar, proveniente de los volcanes más cercanos. Fundada el 15 de agosto de 1540 sobre el valle del río Chili es luminosa, de clima suave y con una de las gastronomías más reconocidas a nivel nacional.

Destacan sus iglesias, con fachadas muy decoradas, como se puede contemplar en la Catedral y el templo de la Compañía de Jesús, y sus conventos como el San Francisco y, sobre todo, el de Santa Catalina. En él se puede pasear por las callecitas de colores nombradas como varias ciudades españolas, contemplar sus patios y jardines, las celdas donde vivían las religiosas, y la colección de pinturas murales y arte religioso que posee. La riqueza histórica de su centro motivaron que la UNESCO lo declarase como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Arequipa es punto de inicio para el viaje al cañón del Colca, uno de los accidentes naturales más profundos del mundo y al que se llega tras cuatro horas de trayecto. Además, los 16 pueblos que forman parte de él conservan hermosas iglesias recientemente restauradas, un bello arte popular que se manifiestas en sus sombreros y tejidos, y unos escenarios naturales ideales para la práctica de los deportes de aventura.

Estas actividades también pueden realizarse en la misma ciudad de Arequipa. En su campiña, rica, verde y soleada, varios operadores con los que trabajamos, ofrecen caminatas, cabalgatas, bicicleta de montaña o canotaje. En esa campiña, también se ubican varios de los restaurantes y picanterías más tradicionales, y el Molino de Sabandía, que sigue funcionando como lo hacía en 1621, el año en que lo inauguró Francisco Flores.

Algunas de esas experiencias llegan hasta la cumbre del Misti, el volcán más emblemático de Arequipa, desde donde se obtienen unas hermosas vistas de una de las ciudades más bellas del Perú, y del valle sobre el que está asentada.

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