Category Archives: Comer y Salir

Innovadora cocina arequipeña

La cocina arequipeña no ha sido ajena a la apertura y las innovaciones y, por el contrario, sus sabores han inspirado el desarrollo de diferentes fusiones. El resultado ha sido una culinaria donde saben convivir la tradicional cocina de las picanterías con propuestas más vanguardistas y cosmopolitas como las de Zig Zag y Paladar 1900, […]

Delicias de Ollantaytambo

Caminar por las angostas callecitas de Ollantaytambo, viendo discurrir el agua por sus antiguos canales, es como retroceder en el tiempo… Y es que el centenario pueblito, que ha conservado su trazo incaico original, lo mismo que las costumbres ancestrales de sus pobladores, es considerado uno de los últimos pueblos incas vivientes de los Andes […]

Las Picanterías Arequipeñas

Arequipa, ya no es un secreto, es una de las principales ciudades para disfrutar de lo mejor de la gastronomía peruana, pues atesora una cocina que ha sabido conservar siglos de tradición y que, al mismo tiempo, se ha atrevido a desarrollar propuestas más cosmopolitas y creativas con resultados sorprendentes.   Pero empecemos con las […]

Vive la experiencia Mistura 2014 con Tierra Viva Hoteles

El boom culinario que vive el Perú desde hace unos años se consolida, y como prueba está el éxito de las 7 sucesivas ediciones de Mistura, la popular feria gastronómica que ha ayudado a colocar al Perú en el mapa de los sibaritas del mundo. Lo que nació en 2008 como un evento pequeño, al […]

La magia y mística de La Rosa Náutica

En un antiguo muelle sobre el mar de la Costa Verde en Miraflores se encuentra este emblemático restaurante limeño, por cuya cocina, desde su apertura en 1983, han pasado algunos de los más importantes chefs del país. Con una linda vista en todos sus salones, desde donde se puede disfrutar de un bonito sunset, la […]

Una cena en los “Balcones de Puno”

Ubicado en el Jirón Libertad, a la vuelta de nuestro Tierra Viva Puno Plaza, Balcones de Puno es parada obligatoria si se quiere disfrutar de la riqueza gastronómica de esta región de los Andes del sur del Perú. Reconocido por el portal TripAdvisor, la mayor web de viajes del mundo, con el certificado a la […]

Peruanísima ruta del pisco

Nacido del mestizaje cultural y étnico de España con nuestro Perú profundo, el pisco es un destilado puro de uva que es sinónimo de fiesta y peruanidad. Sobre el origen de la denominación “pisco”, el lexicólogo César Ángeles Caballero identifica cuatro cauces, que en una primera instancia se sitúan en la época pre-colombina para pasar […]

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